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	1.		LA EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA TEORIA Y LA PRACTICA por ANZALDUA-MORALES, ANTONIO Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1994; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1). No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Prestado (1). Guardar en listas
	2.		ANALYSIS OF FOODS AND BEVERAGES: MODERN TECHNIQUES por CHARALAMBOUS, GEORGE Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1984; ORLANDO Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	3.		ANALYSIS OF FOODS AND BEVERAGES: HEADSPACE TECHNIQUES por CHARALAMBOUS, GEORGE Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1978; NEW YORK Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	4.		EVALUATION OF QUALITY OF FRUITS AND VEGETABLES por PATTEE, HAROLD E Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos AVI 1985; WESTPORT Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	5.		PRINCIPLES OF SENSORY EVALUATION OF FOOD por AMERINE, MAYNARD A PANGBORN, ROSE MARIE ROESSLER, EDWARD B Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1965; ORLANDO Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	6.		SENSORY EVALUATION PRACTICES por STONE, HERBERT SIDEL, JOEL L Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1985; SAN DIEGO Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	7.		LA CATA Y EL CONOCIMIENTO DE LOS VINOS por RUIZ HERNANDEZ, MANUEL Edición: 2A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España A. MADRID VICENTE : MUNDI-PRENSA 1999; MADRID Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	8.		INTRODUCCION AL ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS por SANCHO, J BOTA, E DE CASTRO, J. J Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México ALFAOMEGA : EDICIONES UNIVERSITAT DE BARCELONA 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (2). No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Prestado (2). Guardar en listas
	9.		TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; PROCESOS QUIMICOS Y FISICOS EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS por CHARLEY, HELEN Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México LIMUSA 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1). Guardar en listas
	10.		TEXTURA DE LOS ALIMENTOS: MEDIDA Y PERCEPCION por ROSENTHAL, ANDREW J Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 2001; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	11.		FLAVORES DE LOS ALIMENTOS por FISHER, CAROLYN SCOTT, THOMAS R Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 2000; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	12.		Sensory evaluation of food Principles and practices Harry T. Lawless por Lawless, Harry T Heymann, Hildegarde Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: New York SPRINGER 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	13.		SENSORY EVALUATION TECHNIQUES por MEILGAARD, MORTEN C CARR, B. THOMAS CIVILLE, GAIL VANCE Edición: 5TH ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Estados Unidos, BOCA RATON CRC PRESS 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas

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