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	21.		FOOD PROCESS ENGINEERING: ENZYME ENGINEERING IN FOOD PROCESSING por LINKO, P LARINKARI, J Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: LONDON ; Reino Unido APPLIED SCIENCE 1980 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	22.		INTRODUCTION TO FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY por STEWART, GEORGE FRANKLIN AMERINE, MAYNARD ANDREW Edición: 2ND ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1982; NEW YORK Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	23.		INTRODUCTION TO FOOD ENGINEERING por SINGH, R. PAUL Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1984; NEW YORK Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	24.		NEW PROTEIN FOODS: TECHNOLOGY, PART B por ALTSCHUL, AARON M Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1976; NEW YORK Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	25.		ALIMENTOS CONGELADOS: PROCESADO Y DISTRIBUCION por INSTITUTO INTERNACIONAL DEL FRIO Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1990; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	26.		INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS: LAS OPERACIONES BASICAS DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS por EARLE, R. L Edición: 2A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1998; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1). Guardar en listas
	27.		MANUAL PRACTICO DEL AHUMADO DE LOS ALIMENTOS por WALKER, KATE Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1997; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	28.		LA AUTOMATIZACION DE LA FABRICACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS por MCFARLANE, IAN Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España A. MADRID VICENTE : MUNDI-PRENSA 1997; MADRID Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	29.		TECNICAS CULINARIAS por PEREZ OREJA, NURIA MAYOR RIVAS, GUSTAVO NAVARRO TOMAS, VICTOR Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España SINTESIS 2004; MADRID Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	30.		PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS por MAYOR RIVAS, GUSTAVO NAVARRO TOMAS, VICTOR PEREZ OREJA, NURIA Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España SINTESIS 2002; MADRID Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	31.		Elaboración y productos culinarios Pascual Laza Muñoz y Jerónima Laza Muñoz por Laza Muñoz, Pascual Laza Muñoz, Jerónima Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid Thomson, Paraninfo 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	32.		LE CORDON BLEU LAS TECNICAS DEL CHEF: EQUIPO, INGREDIENTES, TERMINOLOGIA GASTRONOMICA por LE CORDON BLEU Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: BARCELONA ; España BLUME 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	33.		TECNOLOGIAS TERMICAS PARA EL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS por RICHARDSON, PHILIP Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 2004; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas

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