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	1.		EL RESTAURANTE COMO EMPRESA por DURON GARCIA, CARLOS Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México TRILLAS 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	2.		No hay imagen de cubierta disponible ENCUESTA ANUAL DE HOTELES, RESTAURANTES Y SERVICIOS (AÑO1995) Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Ecuador INEC 1997; S.L. Disponibilidad: No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1). Guardar en listas
	3.		SCHOOL FOODSERVICE MANAGEMENT por VANEGMOND PANNELL, DOROTHY Edición: 4TH ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos VAN NOSTRAND REINHOLD 1990; NEW YORK Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	4.		TECNICAS DE MARKETING Y ESTRATEGIAS PARA RESTAURANTES por VALLSMADELLA, JOSEP MARIA Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España PEARSON HALL 2002; MADRID Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	5.		ESCUELA DALY DE HOSTELERIA Y TURISMO: RESTAURANTES por FERNANDEZ GARCIA, DAVID Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España DALY 1994; MALAGA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	6.		ESCUELA DALY DE HOSTELERIA Y TURISMO por FERNANDEZ GARCIA, DAVID Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España DALY S.L. 1994; MALAGA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	7.		ESCUELA DALY DE HOSTELERIA Y TURISMO: SNACK BAR Y CAFETERIA por FERNANDEZ GARCIA, DAVID Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España DALY S.L. 1994; MALAGA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	8.		ESCUELA DALY DE HOSTELERIA Y TURISMO: ENOLOGIA por FERNANDEZ GARCIA, DAVID Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España DALY S.L. 1994; MALAGA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	9.		Nueva enciclopedia práctica de turismo, hoteles y restaurantes: Vol. 1 por Grupo Editorial OCEANO Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona OCEANO 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	10.		No hay imagen de cubierta disponible Nueva enciclopedia práctica de turismo, hoteles y restaurantes: Vol. 2 por Grupo Editorial OCEANO Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona OCEANO 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	11.		No hay imagen de cubierta disponible Enciclopedia de hotelería y restaurantes : control de alojamiento, contabilidad de huéspedes Adolfo Scheel Mayenberger por Scheel Mayenberger, Adolfo Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Bogotá ; Santafé de Bogotá EDINTER 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	12.		No hay imagen de cubierta disponible Enciclopedia de hotelería y restaurantes : control de alimentos y bebidas I Adolfo Scheel Mayenberger por Scheel Mayenberger, Adolfo Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Bogotá EDINTER 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	13.		No hay imagen de cubierta disponible Enciclopedia de hotelería y restaurantes : control de alimentos y bebidas II Adolfo Scheel Mayenberger por Scheel Mayenberger, Adolfo Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Bogotá EDINTER 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	14.		No hay imagen de cubierta disponible Enciclopedia de hotelería y restaurantes : organización y gestión contable I Adolfo Scheel Mayenberger por Scheel Mayenberger, Adolfo Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Bogotá EDINTER 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	15.		No hay imagen de cubierta disponible Enciclopedia de hotelería y restaurantes : organización y gestión contable II Adolfo Scheel Mayenberger por Scheel Mayenberger, Adolfo Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Bogotá EDINTER 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	16.		ORGANIZACION Y GESTION CONTABLE PARA HOTELES Y RESTAURANTES por SCHEEL MAYENBERGER, ADOLFO Edición: 2A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: BOGOTA ; Colombia UNIVERSIDAD EXTERNADO DE COLOMBIA 1990 Disponibilidad: No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1). Guardar en listas
	17.		Dirección de alimentos y bebidas en hoteles Jorge Lara Martínez por Lara Martínez, Jorge Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México ; México D.F. LIMUSA 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	18.		Servicio y atención al cliente en restauración Jordi Bachs Grimal y Roser Vives Serra por Bachs Grimal, Jordi Vives Serra, Roser Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid SINTESIS 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	19.		No hay imagen de cubierta disponible EL HOTELERO: COMO SER EL MEJOR ANFITRION por BERMUDEZ R, MAURICIO Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: BOGOTA ; Colombia MC GRAW-HILL 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	20.		GESTION DE PRODUCCION DE ALOJAMIENTOS Y RESTAURACION por CERRA, JAVIER DORADO, JOSE ANTONIO ESTEPA, DIEGO GARCIA, PEDRO Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España SINTESIS 1997; MADRID Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas

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