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	1.		INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS por BRAVERMAN, J. B. S FEERNANDO A. HILL [traductor] Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México EL MANUAL MODERNO 1980 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (3). No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1). FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION: Retirado (1). Guardar en listas
	2.		QUIMICA DE LOS ALIMENTOS por FENNEMA, OWEN R TANNENBAUM, STEVEN R Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1993; ZARAGOZA Disponibilidad: No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1). FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION: Retirado (2). Guardar en listas
	3.		ALIMENTOS : QUÍMICA DE SUS COMPONENTES por COULTATE, T. P Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1986; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	4.		BASIC FOOD CHEMISTRY por LEE, C.S.G Edición: 2ND ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos AVI 1983; WESTPORT Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	5.		HIDRATOS DE CARBONO por LEDERKREMER, ROSA M. DE VARELA, OSCAR Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Estados Unidos OEA 1988; WASHINGTON Disponibilidad: No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1). Guardar en listas
	6.		NUTRICIÓN HUMANA : PRINCIPIOS Y APLICACIONES por ANDERSON, LINNEA DIBBLE, MARJORIE V MITCHELL, HELEN S Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: BARCELONA ; España BELLATERRA 1977 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	7.		QUÍMICA ORGÁNICA : CURSO BREVE por HOLUM, JOHN R Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México LIMUSA 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	8.		No hay imagen de cubierta disponible USE OF SUGARS AND OTHER CARBOHYDRATES IN THE FOOD INDUSTRY por AMERICAN CHEMICAL SOCIETY Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 1955; WASHINGTON Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	9.		PRINCIPIOS DE QUÍMICA ORGÁNICA por BURGOYNE, EDWARD E GUSTAVO GARDUÑO [traductor] Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México EL MANUAL MODERNO 1983 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	10.		QUIMICA DE LOS ALIMENTOS: MECANISMOS Y TEORIA por WONG, DOMINIC W. S Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1995; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	11.		BIOQUIMICA Y VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS por ROBINSON, DAVID S MIGUEL CALVO REBOLLAR [traductor] Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1991; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	12.		MANUAL DE LABORATORIO DE CIENCIA DE ALIMENTOS por OTT, JURG Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1992; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	13.		NUTRICIÓN : CONCEPTOS BÁSICOS Y APLICACIONES por SCHEIDER, WILLIAM M Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México MCGRAW-HILL 1985 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	14.		DEVELOPMENTS IN FOOD ANALYSIS TECHNIQUES por KING, RICHARD DENIS Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: LONDON ; Reino Unido APPLIED SCIENCE 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	15.		FOOD PROCESSING AND NUTRITION por BENDER, ARNOLD E Edición: 1A. ED Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: LONDON ; Reino Unido ACADEMIA PRESS 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	16.		FUNCTIONAL PROPERTIES OF FOOD COMPONENTS por POMERANZ, YESHAJAHU Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1985; ORLANDO Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	17.		No hay imagen de cubierta disponible QUÍMICA ORGÁNICA por WADE, L. G Edición: 5A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España PEARSON EDUCACION 2004; MADRID Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (5). FACULTAD DE INGENIERIA MARITIMA Y CIENCIAS DEL MAR (2). Guardar en listas

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