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	1.		BIOTECNOLOGIA PARA INGENIEROS : SISTEMAS BIOLOGICOS EN PROCESOS TECNOLOGICOS por SCRAGG, ALAN H Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México LIMUSA 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA TECNOLOGIAS (1). CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	2.		BIOQUÍMICA DE HARPER por MURRAY, ROBERT K GRANNER, DARYL K MAYES, PETER A Edición: 12A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México EL MANUAL MODERNO 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	3.		INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS por BRAVERMAN, J. B. S FEERNANDO A. HILL [traductor] Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México EL MANUAL MODERNO 1980 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (4). FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1). Guardar en listas
	4.		BIOTECNOLOGIA: MANUAL DE MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL por CRUEGER, WULF CRUEGER, ANNELIESE Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1993; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	5.		MANUAL DE BIOTECNOLOGIA DE LOS ENZIMAS por WISEMAN, ALAN MIGUEL CALVO R [traductor] Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1991; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1). Guardar en listas
	6.		QUIMICA DE LOS ALIMENTOS por FENNEMA, OWEN R TANNENBAUM, STEVEN R Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1993; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (2). Guardar en listas
	7.		DYNAMIC ANALYSIS OF ENZIME SYSTEMS: AN INTRODUCTION por HAYASHI, KATSUYA Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Japón JAPAN SCIENTIFIC SOCIETIES PRESS 1986; TOKYO Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	8.		INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA DE LOS ELEMENTOS por BRAVERMAN, J. B. S Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México Manual Moderno 1980 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	9.		BASIC FOOD CHEMISTRY por LEE, C.S.G Edición: 2ND ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos AVI 1983; WESTPORT Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	10.		No hay imagen de cubierta disponible BIOCHEMISTRY OF FOODS por ESKIN, N. A. M HENDERSON, H. M TOWSEND, R. J Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1971; ORLANDO Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	11.		No hay imagen de cubierta disponible CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS por SCHMIDT-HEBBEL, HERMANN Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Chile UNIVERSITARIA 1973; SANTIAGO DE CHILE Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	12.		ENZYMES AND FOOD PROCESSING por BIRCH, GORDON GERARD BLAKEBROUGH, N PARKER, KENNETH JOHN Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: LONDON ; Reino Unido APPLIED SCIENCE 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	13.		ENZYMES IN FOOD PROCESSING por REED, GERALD Edición: 2ND ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1975; NEW YORK Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	14.		BIOQUÍMICA por BOHINSKI, ROBERT C RAMON ELIZONDO MATA [traductor] Edición: 5A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Estados Unidos ADDISON - WESLEY 1991; WILMINGTON Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	15.		BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA por GARCIA GARIBAY, MARIANO LOPEZ-MUNGUIA CANALES, AGUSTIN QUINTERO RAMIREZ, RODOLFO Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México LIMUSA : NORIEGA 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (3). Guardar en listas
	16.		QUIMICA DE LOS ALIMENTOS por BADUI DERGAL, SALVADOR Edición: 3A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México ADDISON WESLEY LOGMAN 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (4). Guardar en listas
	17.		TECNOLOGIA DE LAS ENZIMAS por PETER GACESA, JOHN HUBBLE Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1990; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	18.		PRINCIPIOS DE QUÍMICA ORGÁNICA por BURGOYNE, EDWARD E GUSTAVO GARDUÑO [traductor] Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México EL MANUAL MODERNO 1983 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	19.		QUIMICA DE LOS ALIMENTOS: MECANISMOS Y TEORIA por WONG, DOMINIC W. S Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1995; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	20.		BIOTECNOLOGIA BASICA por BU LOCK, JOHN KRISTIANSEN, BJORN Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1991; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas

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