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	241.		Alimentos y bebidas : operaciones, métodos y control de costos Dennis L. Foster por Foster, Dennis L ERNESTO MORALES PEAKE [traductor] Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México MC GRAW-HILL 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	242.		No hay imagen de cubierta disponible CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS por MUNICIPIO DE GUAYAQUIL, DIRECCION DE ACCION SOCIAL Y EDUCACION Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Ecuador FORMAR 2004; GUAYAQUIL Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	243.		LA CARNE Y EL FRIO: PRODUCCION, TRANSFORMACION, COMERCIALIZACION por COLLINS, DANIEL Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Francia PARANINFO 1977; PARIS Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1). Guardar en listas
	244.		CURSO DE HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS por HAZELWOOD, D JUAN L. DE LA FUENTE [traductor] Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 2002; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1). Guardar en listas
	245.		TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; PROCESOS QUIMICOS Y FISICOS EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS por CHARLEY, HELEN Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México LIMUSA 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1). Guardar en listas
	246.		MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: FUNDAMENTOS Y FRONTERAS por DOYLE, MICHAEL P BEUCHAT, LARRY R MONTVILLE, THOMAS J Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1997; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1). Guardar en listas
	247.		LOCAL FOOD & TOURISM INTERNATIONAL CONFERENCE por WORLD TOURISM ORGANIZATION, WTO WORLD TOURISM ORGANIZATION Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: España WORLD TOURISM ORGANIZATION 2003; MADRID Disponibilidad: No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1). Guardar en listas
	248.		LA POLITICA DE TURISMO EN RELACION CON LOS ALIMENTOS LOCALES por ORGANIZACION MUNDIAL DEL TURISMO, OMT ORGANIZACION MUNDIAL DEL TURISMO Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ORGANIZACION MUNDIAL DEL TURISMO 2003; MADRID Disponibilidad: No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1). Guardar en listas
	249.		NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN HUMANA: NUTRIENTES Y ALIMENTOS por MATAIX VERDU, JOSE Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: BARCELONA ; España OCÉANO : ERGON 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	250.		No hay imagen de cubierta disponible TRABALHOS APRESENTADOS A XIV CONVENCAO DA UPADI Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Portugués Detalles de publicación: Brasil FEDERACAO BRASILEIRA DE ASSOCIACOES DE ENGENHEIROS 1976; RIO DE JANEIRO Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA DE CIENCIAS DE LA TIERRA (1). Guardar en listas
	251.		RECURSOS MUNDIALES Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE DE ESPAÑA 1998; MADRID Disponibilidad: No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1). Guardar en listas
	252.		TECNICAS CULINARIAS por PEREZ OREJA, NURIA MAYOR RIVAS, GUSTAVO NAVARRO TOMAS, VICTOR Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España SINTESIS 2004; MADRID Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	253.		PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS por MAYOR RIVAS, GUSTAVO NAVARRO TOMAS, VICTOR PEREZ OREJA, NURIA Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España SINTESIS 2002; MADRID Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	254.		Elaboración y productos culinarios Pascual Laza Muñoz y Jerónima Laza Muñoz por Laza Muñoz, Pascual Laza Muñoz, Jerónima Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid Thomson, Paraninfo 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	255.		LE CORDON BLEU LAS TECNICAS DEL CHEF: EQUIPO, INGREDIENTES, TERMINOLOGIA GASTRONOMICA por LE CORDON BLEU Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: BARCELONA ; España BLUME 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	256.		FABRICAS DE ALIMENTOS: PROCESOS,EQUIPAMIENTO, COSTOS por BARTHOLOMAI, ALFRED Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1991; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	257.		ALIMENTOS, FERMENTACION Y MICROORGANISMOS por BAMFORTH, CHARLES W Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 2007; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	258.		TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS DEL CESNID por FARRAN, ANDREU CERVERA, PILAR ZAMORA, RAÜL CENTRE D´ENSENYAMENT SUPERIOR DE NUTRICIO I DIETETICA Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España MCGRAW-HILL 2004; MADRID Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	259.		PROCESOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS por CASP VANACLOCHA, ANA ABRIL REQUENA, JOSE Edición: 2A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España MUNDI-PRENSA : A. MADRID VICENTE 2003; MADRID Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (3). No disponible:FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION: Retirado (1). Guardar en listas
	260.		QUIMICA DE LOS ALIMENTOS por BADUI DERGAL, SALVADOR Edición: 4A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México PEARSON EDUCACION 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (10). No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Prestado (2). Guardar en listas

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