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BRENNAN, J. G.

LAS OPERACIONES DE LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS - 2A ED. - España ACRIBIA 1980 ZARAGOZA - 540

Consultar inv.16767, D-24178 en BIBTECEN CIBGZ-FIMCP D-30626 PARA ING. ALIMENTOS. Título Traducido: FOOD ENGINEERING OPERATIONS

ISBN: 8420004561

LCCN: 17208

Subjects--Topical Terms:
CONSERVACION DE ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS
INGENIERIA DE ALIMENTOS
TRATAMIENTO TERMICO

Dewey Class. No.: 664.028