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	1.		ANALYSIS OF FOODS AND BEVERAGES: MODERN TECHNIQUES por CHARALAMBOUS, GEORGE Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1984; ORLANDO Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	2.		ANALYSIS OF FOODS AND BEVERAGES: HEADSPACE TECHNIQUES por CHARALAMBOUS, GEORGE Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1978; NEW YORK Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	3.		FLAVOR OF FOODS AND BEVERAGES: CHEMISTRY AND TECHNOLOGY por CHARALAMBOUS, GEORGE INGLE, NIMA Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1978; NEW YORK Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas
	4.		PRINCIPLES OF FOOD PACKAGING por SACHAROW, STANLEY GRIFFIN, ROGER C Edición: 2ND ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos AVI 1980; WESTPORT Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	5.		GRAN ENCICLOPEDIA PRACTICA DE RECETAS INDUSTRIALES Y FORMULAS DOMESTICAS por HISCOX, G. D HOPSON, JANET L Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México GUSTAVO GILI 1991 Disponibilidad: No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1). Guardar en listas
	6.		QUALITY OF FOODS AND BEVERAGES: CHEMISTRY AND TECHNOLOGY por CHARALAMBOUS, GEORGE INGLETT, GEORGE Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1981; NEW YORK Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	7.		THE QUALITY OF FOODS AND BEVERAGES: CHEMISTRY AND TECHNOLOGY por CHARALAMBOUS, GEORGE INGLETT, GEORGE Edición: S.E. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1981; NEW YORK Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	8.		No hay imagen de cubierta disponible ELABORACION DE NECTAR: CREA TU PROPIA MICROEMPRESA Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: LIMA ; Perú MACRO 2000 Disponibilidad: No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1). Guardar en listas
	9.		No hay imagen de cubierta disponible CREA TU PROPIA MICROEMPRESA: ELABORACION DEL VINO por AA, S MACRO EIRL Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: LIMA ; Perú MACRO 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1). FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION: Retirado (2). Guardar en listas
	10.		LA CATA Y EL CONOCIMIENTO DE LOS VINOS por RUIZ HERNANDEZ, MANUEL Edición: 2A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España A. MADRID VICENTE : MUNDI-PRENSA 1999; MADRID Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	11.		QUÍMICA CULINARIA : ESTUDIO DE LO QUE LES SUCEDE A LOS ALIMENTOS ANTES, DURANTE Y DESPUÉS DE COCINADOS por COENDERS, A Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1996; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	12.		Alimentos y bebidas : operaciones, métodos y control de costos Dennis L. Foster por Foster, Dennis L ERNESTO MORALES PEAKE [traductor] Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México MC GRAW-HILL 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	13.		LA VUELTA AL MUNDO EN 100 FAMOSAS BEBIDAS por CONTI, LAURA Edición: 1A. ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: BOGOTA ; Colombia VOLUNTAD S.A. 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	14.		No hay imagen de cubierta disponible COCTELES DEL MUNDO por ALVAREZ CASTRO, FREDDY Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Ecuador POLIGRAFICA C.A. 1950; GUAYAQUIL Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	15.		ESCUELA DALY DE HOSTELERIA Y TURISMO por FERNANDEZ GARCIA, DAVID Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España DALY S.L. 1994; MALAGA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	16.		ESCUELA DALY DE HOSTELERIA Y TURISMO: ENOLOGIA por FERNANDEZ GARCIA, DAVID Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España DALY S.L. 1994; MALAGA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	17.		Curso de servicios hoteleros : técnicas y organización 2 : gestión de bebidas, composición del menú y la carta, coctelería y bar Javier Cerra por Cerra, Javier Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid PARANINFO 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	18.		MANUAL PRACTICO DE CAFETERIA Y BAR AMERICANO por GALLEGO, JESÚS FELIPE Edición: 4A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España PARANINFO S.A. 1982; MADRID Disponibilidad: No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1). Guardar en listas
	19.		Cócteles Kim Davies, traducido por Inés Cavagnaro por Davies, Kim Cavagnaro, Inés [Traductor] Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires Albatros 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	20.		ALIMENTOS, FERMENTACION Y MICROORGANISMOS por BAMFORTH, CHARLES W Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 2007; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas

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