Catálogo de
Biblioteca

Su búsqueda retornó 21 resultados.

Ordenar
Resultados
1.
ANALYSIS OF FOODS AND BEVERAGES: MODERN TECHNIQUES por
Edición: S.E.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1984; ORLANDO
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

2.
ANALYSIS OF FOODS AND BEVERAGES: HEADSPACE TECHNIQUES por
Edición: S.E.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1978; NEW YORK
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2).

3.
FLAVOR OF FOODS AND BEVERAGES: CHEMISTRY AND TECHNOLOGY por
Edición: S.E.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1978; NEW YORK
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2).

4.
PRINCIPLES OF FOOD PACKAGING por
Edición: 2ND ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Estados Unidos AVI 1980; WESTPORT
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

5.
GRAN ENCICLOPEDIA PRACTICA DE RECETAS INDUSTRIALES Y FORMULAS DOMESTICAS por
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: MEXICO ; México GUSTAVO GILI 1991
Disponibilidad: No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1).

6.
QUALITY OF FOODS AND BEVERAGES: CHEMISTRY AND TECHNOLOGY por
Edición: S.E.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1981; NEW YORK
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

7.
THE QUALITY OF FOODS AND BEVERAGES: CHEMISTRY AND TECHNOLOGY por
Edición: S.E.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1981; NEW YORK
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

8.
ELABORACION DE NECTAR: CREA TU PROPIA MICROEMPRESA
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: LIMA ; Perú MACRO 2000
Disponibilidad: No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1).

9.
CREA TU PROPIA MICROEMPRESA: ELABORACION DEL VINO por
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: LIMA ; Perú MACRO 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1). FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION: Retirado (2).

10.
LA CATA Y EL CONOCIMIENTO DE LOS VINOS por
Edición: 2A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: España A. MADRID VICENTE : MUNDI-PRENSA 1999; MADRID
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

11.
QUÍMICA CULINARIA : ESTUDIO DE LO QUE LES SUCEDE A LOS ALIMENTOS ANTES, DURANTE Y DESPUÉS DE COCINADOS por
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: España ACRIBIA 1996; ZARAGOZA
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

12.
Alimentos y bebidas : operaciones, métodos y control de costos Dennis L. Foster por
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: México MC GRAW-HILL 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

13.
LA VUELTA AL MUNDO EN 100 FAMOSAS BEBIDAS por
Edición: 1A. ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: BOGOTA ; Colombia VOLUNTAD S.A. 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

14.
COCTELES DEL MUNDO por
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Ecuador POLIGRAFICA C.A. 1950; GUAYAQUIL
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

15.
ESCUELA DALY DE HOSTELERIA Y TURISMO por
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: España DALY S.L. 1994; MALAGA
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

16.
ESCUELA DALY DE HOSTELERIA Y TURISMO: ENOLOGIA por
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: España DALY S.L. 1994; MALAGA
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

17.
Curso de servicios hoteleros : técnicas y organización 2 : gestión de bebidas, composición del menú y la carta, coctelería y bar Javier Cerra por
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid PARANINFO 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

18.
MANUAL PRACTICO DE CAFETERIA Y BAR AMERICANO por
Edición: 4A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: España PARANINFO S.A. 1982; MADRID
Disponibilidad: No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1).

19.
Cócteles Kim Davies, traducido por Inés Cavagnaro por
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Buenos Aires Albatros 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

20.
ALIMENTOS, FERMENTACION Y MICROORGANISMOS por
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: España ACRIBIA 2007; ZARAGOZA
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

Copyright 2025 ESPOL. Todos los derechos reservados.