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	1.		MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS por RANKEN, M. D Edición: 2A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 1988; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	2.		GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA HOTELES, BARES Y RESTAURANTES por GALLEGO, JESÚS FELIPE Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España PARANINFO: THOMSON LEARNING 2002; MADRID Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas

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