TEXTURA DE LOS ALIMENTOS: MEDIDA Y PERCEPCION

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 2001; ZARAGOZAEdición: 1A EDDescripción: 299ISBN:

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Tipo de ítem: Libros

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Título Traducido: FOOD TEXTURE. MEASUREMENT AND PERCEPTION

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