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	1.		FENNEMA QUIMICA DE LOS ALIMENTOS por DAMODARAN, SRINIVASAN FENNEMA, OWEN R PARKIN, KIRK L Edición: 3A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 2008; ZARAGOZA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1). Guardar en listas
	2.		FENNEMA'S FOOD CHEMISTRY por DAMODARAN, SRINIVASAN PARKIN, KIRK L Edición: 5TH ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Estados Unidos, BOCA RATON CRC PRESS 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas

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