QUIMICA DE LOS ALIMENTOS (Registro nro. 222793)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00938nam a2200277Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | EC-GqESP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20251105120341.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 250425s9999 xx 000 0 und d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Número de control de LC | 51319 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9684441525 |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.300154 |
| Iniciales del Autor | BAD |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | BADUI DERGAL, SALVADOR |
| 245 #0 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | QUIMICA DE LOS ALIMENTOS |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1A ED. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | MEXICO |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | México |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | PEARSON EDUCACION |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 1999 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 648 |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | EN CIBGZ-FIMCP 50012/13 C.1-2 PARA ING. ALIMENTOS |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | LA QUIMICA DE LOS ALIMENTOS ESTA DIRECTAMENTE RELACIONADA CON TODAS LAS TRANSFORMACIONES QUE SUFREN ESTOS A LO LARGO DE LAS MANIPULACIONES PUESTO A LAS QUE ESTAN SUJETOS. ES UNA CIENCIA QUE CADA DIA VA ADQUIRIENDO MAYOR IMPORTANCIA PUETO QUE REPRESENTA LA |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | ADITIVOS |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | ENZIMAS |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | PROTEINAS ALIMENTARIAS |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | QUIMICA ALIMENTARIA |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente de la clasificación o esquema de estantería | Estado de daño | No para préstamo | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Fecha de adquisición | Coste, precio normal de compra | Etiqueta RFID | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Copia número | Tipo de ítem Koha | Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Decimal Dewey | FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION | CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA | 01/07/2004 | 23.00 | 0000000000000000038276 | 641.300154 BAD | 50012 | 1 | Libros | ESPOL. CIB | |||||
| FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION | FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION | 14/09/2004 | 23.00 | 50013 | 2 |