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Thermal Processing Of Packaged Foods

Holdsworth, S. Donald

Thermal Processing Of Packaged Foods S. Donald Holdsworth. - New York SPRINGER 2016. - 516 p. Ilustrado 24cm.

Tabla de Contenido; Indice

ISBN: 9783319249025

LCCN: 109302

Subjects--Topical Terms:
Alimentos Procesamiento --Envasado

Dewey Class. No.: 664.82

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