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GUIA TECNICA PARA LA ELABORACION DE PRODUCTOS LACTEOS

NEIRA BERMUDEZ, ESPERANZA

GUIA TECNICA PARA LA ELABORACION DE PRODUCTOS LACTEOS - 5A ED. - BOGOTA Colombia DE LA MANCHA IMPRESORES 2010 - 247

ISBN: 9583343382

LCCN: 105944

Subjects--Topical Terms:
LECHE FERMENTADA
PROCESOS DE PASTERIZACION
QUESO FRESCO Y MADURADOS

Dewey Class. No.: 641.37

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