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ALIMENTOS FUNCIONALES : ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE PROCESADO

MAZZA, G.

ALIMENTOS FUNCIONALES : ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE PROCESADO - 1A ED. - España ACRIBIA 2000 ZARAGOZA - 457

Título Traducido: FUNCTIONAL FOODS : BIOCHEMICAL & PROCESSING ASPECTS

ISBN: 8420009172

LCCN: 76538

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS FUNCIONALES
NUTRICION HUMANA
PRODUCTOS FUNCIONALES
PROPIEDADES ALIMENTARIAS

Dewey Class. No.: 641.3

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