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TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; PROCESOS QUIMICOS Y FISICOS EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS

CHARLEY, HELEN

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; PROCESOS QUIMICOS Y FISICOS EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS - 1A ED. - MEXICO México LIMUSA 2001 - 767

EN CIBGZ-FIMCP 50468

ISBN: 9681819535

LCCN: 56598

Subjects--Topical Terms:
CONSERVACION DE ALIMENTOS
EVALUACION SENSORIAL
HARINA
TECNICAS DE MEDICION
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664.07

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