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MANUAL DE INDUSTRIAS DE LA CARNE

RANKEN, M. D.

MANUAL DE INDUSTRIAS DE LA CARNE - 1A ED. - España A. MADRID VICENTE : MUNDI-PRENSA 2003 MADRID - 205

CONSULTAR D-24988 EN BIBTEC. Título Traducido: HANDBOOK OF MEAT PRODUCT TECHNOLOGY

ISBN: 8489922934

LCCN: 53290

Subjects--Topical Terms:
CARNE
CARNE CURADA
INDUSTRIA DE LA CARNE
PRODUCTOS DE LA CARNE

Dewey Class. No.: 664.9

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