LECHE Y SUS DERIVADOS
SANTOS MORENO, ARMANDO
LECHE Y SUS DERIVADOS - 1A ED. - MEXICO México TRILLAS 1987 - 218
EN CIBGZ-FIMCP 50073/74 C.1-2 PARA ING. ALIM.
INTEGRA LA INFORMACION EXISTENTE RESPECTO DE LA COMPOSICION DE LA LECHE, ASI COMO DE ALGUNOS CAMBIOS BIOQUIMICOS QUE SUFREN DICHOS COMPONENTES DURANTE LA ELABORACION DE LOS PRODUCTOS MENCIONADOS.LA INFORMACION SE REFIERE BASICAMENTE A LA LECHE DE VACA
9682422213
51263
INDUSTRIA LECHERA
MANTEQUILLA
PRODUCTOS LACTEOS
QUESO
637.1
LECHE Y SUS DERIVADOS - 1A ED. - MEXICO México TRILLAS 1987 - 218
EN CIBGZ-FIMCP 50073/74 C.1-2 PARA ING. ALIM.
INTEGRA LA INFORMACION EXISTENTE RESPECTO DE LA COMPOSICION DE LA LECHE, ASI COMO DE ALGUNOS CAMBIOS BIOQUIMICOS QUE SUFREN DICHOS COMPONENTES DURANTE LA ELABORACION DE LOS PRODUCTOS MENCIONADOS.LA INFORMACION SE REFIERE BASICAMENTE A LA LECHE DE VACA
9682422213
51263
INDUSTRIA LECHERA
MANTEQUILLA
PRODUCTOS LACTEOS
QUESO
637.1