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ALTSCHUL, AARON M.

NEW PROTEIN FOODS: TECHNOLOGY, PART B - S.E. - Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1976 NEW YORK - 324

Food science and technology. CONSULTAR inv.25253 v.2 EN BIBTEC

ISBN: 012054802X

LCCN: 45616

Subjects--Topical Terms:
ELABORACION DE ALIMENTOS
PRODUCTOS LACTEOS
PROTEINAS ALIMENTARIAS
SERVICIOS ALIMENTARIOS
VALOR NUTRITIVO

Dewey Class. No.: 664.64