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AMERINE, MAYNARD A.

PRINCIPLES OF SENSORY EVALUATION OF FOOD - S.E. - Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1965 ORLANDO - 602

Food science and technology. CONSULTAR inv.25260 EN BIBTEC

ISBN: 0120561506

LCCN: 45340

Subjects--Topical Terms:
ANALISIS DE ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD
EVALUACION SENSORIAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PROPIEDADES ALIMENTARIAS

Dewey Class. No.: 664.07