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INTRODUCTION TO FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

STEWART, GEORGE FRANKLIN

INTRODUCTION TO FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 2ND ED. - Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1982 NEW YORK - 289

Food science and technology. CONSULTAR inv.25239 EN BIBTEC

ISBN: 012670256X

LCCN: 45330

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
LEGISLACION ALIMENTARIA

Dewey Class. No.: 664

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