PROTEÍNAS ALIMENTARIAS: BIOQUÍMICA, PROPIEDADES FUNCIONALES, VALOR NUTRITIVO. MODIFICACIONES QUÍMICAS
CHEFTEL, JEAN-CLAUDE
PROTEÍNAS ALIMENTARIAS: BIOQUÍMICA, PROPIEDADES FUNCIONALES, VALOR NUTRITIVO. MODIFICACIONES QUÍMICAS - 1A ED. - España ACRIBIA 1989 ZARAGOZA - 346
CONSULTAR inv.27675, 27836 EN BIBTEC
8420006491
35827
AMINOACIDOS
PRODUCTOS PROTEINICOS
PROPIEDADES ALIMENTARIAS
PROTEINAS
VALOR NUTRITIVO
641.12
PROTEÍNAS ALIMENTARIAS: BIOQUÍMICA, PROPIEDADES FUNCIONALES, VALOR NUTRITIVO. MODIFICACIONES QUÍMICAS - 1A ED. - España ACRIBIA 1989 ZARAGOZA - 346
CONSULTAR inv.27675, 27836 EN BIBTEC
8420006491
35827
AMINOACIDOS
PRODUCTOS PROTEINICOS
PROPIEDADES ALIMENTARIAS
PROTEINAS
VALOR NUTRITIVO
641.12