Vista normal Vista MARC Vista ISBD

MULLER, H. G.

INTRODUCCION A LA REOLOGIA DE LOS ALIMENTOS - 1A ED. - España ACRIBIA 1978 ZARAGOZA - 174

CONSULTAR INV. 16768, 16769, 16770, 27350 EN BIBTEC Título Traducido: AN INTRODUCTION TO FOOD RHEOLOGY

ISBN: 8420004014

LCCN: 15870

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
PLASTICIDAD
REOLOGIA
SOLIDOS
VISCOSIDAD

Dewey Class. No.: 664.00153