ENZYMES IN FOOD PROCESSING
REED, GERALD
ENZYMES IN FOOD PROCESSING - 2ND ED. - Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1975 NEW YORK - 574
Food science and technology. Consultar 25230 en BIBTEC
0125848528
12060
ACTIVIDAD ENZIMATICA
ADITIVOS PARA ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS
ENZIMAS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
664.06
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