| 000 | 00667nam a2200229Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20250425162825.0 | ||
| 008 | 250425s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a9788494555893 | ||
| 041 | _aspa | ||
| 044 | _asp | ||
| 082 |
_a664.02842 _pMIR |
||
| 100 | _aMiranda-Zamora, William R. | ||
| 245 | 0 |
_aProcesamiento térmico de alimentos: teoría, práctica y cálculos _c/William R. Miranda-Zamora; Nikolaos G. Stoforos |
|
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aMadrid _b: AMV _c, 2016 |
||
| 300 | _a330 páginas | ||
| 650 | _aConservación de alimentos | ||
| 650 | _aProcesamiento térmico | ||
| 700 | _aSTOFOROS, NIKOLAOS G | ||
| 942 | _c01 | ||
| 010 | _a110487 | ||
| 999 |
_c237183 _d237183 |
||