| 000 | 00696nam a2200265Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20250425162455.0 | ||
| 008 | 250425s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a8420009504 | ||
| 041 | _aspa | ||
| 082 | _a664.07 | ||
| 100 | _aROSENTHAL, ANDREW J. | ||
| 245 | 0 | _aTEXTURA DE LOS ALIMENTOS: MEDIDA Y PERCEPCION | |
| 250 | _a1A ED. | ||
| 260 |
_aEspaña _bACRIBIA _c2001 |
||
| 260 | _aZARAGOZA | ||
| 300 | _a299 | ||
| 500 | _aTítulo Traducido: FOOD TEXTURE. MEASUREMENT AND PERCEPTION | ||
| 650 | _aANALISIS DE ALIMENTOS | ||
| 650 | _aEVALUACION SENSORIAL | ||
| 650 | _aPROPIEDADES MECANICAS | ||
| 650 | _aREOLOGIA | ||
| 650 | _aTEXTURA | ||
| 942 | _c01 | ||
| 010 | _a76540 | ||
| 999 |
_c229986 _d229986 |
||