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245		0	_aMANUALES PARA EDUCACION AGROPECUARIA: OBTENCION DE CARNE V. 28
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260			_aMéxico _bTRILLAS _c1990
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500			_aEN CIBGZ-FIMCP D-30365 PARA ING. ALIMERNTOS, AGROP. AGRICOLA.
520			_aEL SACRIFICIO Y EL DESPIECE SON EL CONJUNTO DE LAS OPERACIONES QUE TRANSFORMAN AL ANIMAL VIVO EN CARNE, PARA LA CORMERCIALIZACION O LA TRANSFORMACION INDUSTRIAL EN EL TALLER.EL SACRIFICIO INCLUYE UN NUMERO DE OPERACIONES QUE COMIENZAN CON LA PREPARACION
650			_aCARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO
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