000			00938nam a2200277Ia 4500
003			EC-GqESP
005			20251105120341.0
008			250425s9999 xx 000 0 und d
010			_a51319
020			_a9684441525
041			_aspa
082			_a641.300154 _pBAD
100			_aBADUI DERGAL, SALVADOR
245		0	_aQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
250			_a1A ED.
260			_aMEXICO
260			_aMéxico _bPEARSON EDUCACION _c1999
300			_a648
500			_aEN CIBGZ-FIMCP 50012/13 C.1-2 PARA ING. ALIMENTOS
520			_aLA QUIMICA DE LOS ALIMENTOS ESTA DIRECTAMENTE RELACIONADA CON TODAS LAS TRANSFORMACIONES QUE SUFREN ESTOS A LO LARGO DE LAS MANIPULACIONES PUESTO A LAS QUE ESTAN SUJETOS. ES UNA CIENCIA QUE CADA DIA VA ADQUIRIENDO MAYOR IMPORTANCIA PUETO QUE REPRESENTA LA
650			_aADITIVOS
650			_aENZIMAS
650			_aPROTEINAS ALIMENTARIAS
650			_aQUIMICA ALIMENTARIA
942			_c01
999			_c222793 _d222793