000			00879nam a2200265Ia 4500
005			20250425162124.0
008			250425s9999 xx 000 0 und d
020			_a9682422213
041			_aspa
082			_a637.1
100			_aSANTOS MORENO, ARMANDO
245		0	_aLECHE Y SUS DERIVADOS
250			_a1A ED.
260			_aMEXICO
260			_aMéxico _bTRILLAS _c1987
300			_a218
500			_aEN CIBGZ-FIMCP 50073/74 C.1-2 PARA ING. ALIM.
520			_aINTEGRA LA INFORMACION EXISTENTE RESPECTO DE LA COMPOSICION DE LA LECHE, ASI COMO DE ALGUNOS CAMBIOS BIOQUIMICOS QUE SUFREN DICHOS COMPONENTES DURANTE LA ELABORACION DE LOS PRODUCTOS MENCIONADOS.LA INFORMACION SE REFIERE BASICAMENTE A LA LECHE DE VACA
650			_aINDUSTRIA LECHERA
650			_aMANTEQUILLA
650			_aPRODUCTOS LACTEOS
650			_aQUESO
942			_c01
010			_a51263
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