000 | 00651nam a2200265Ia 4500 | ||
---|---|---|---|
005 | 20250425160844.0 | ||
008 | 250425s9999 xx 000 0 und d | ||
041 | _aeng | ||
082 | _a574.192 | ||
100 | _aESKIN, N. A. M. | ||
245 | 0 | _aBIOCHEMISTRY OF FOODS | |
250 | _aS.E. | ||
260 |
_aEstados Unidos _bACADEMIA PRESS _c1971 |
||
260 | _aORLANDO | ||
300 | _a240 | ||
500 | _aCONSULTAR INV.25223 EN BIBTEC | ||
650 | _aBIOQUIMICA | ||
650 | _aDETERIORO DE ALIMENTOS | ||
650 | _aENZIMAS | ||
650 | _aREACCIONES QUIMICAS | ||
700 | _aHENDERSON, H. M. | ||
700 | _aTOWSEND, R. J. | ||
942 | _c01 | ||
010 | _a6920 | ||
999 |
_c197576 _d197576 |