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	1.		MANUAL DE SACRIFICIO E INDUSTRIALIZACION DEL CERDO por QUIJANO GUERRERO, HUMBERTO Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México TRILLAS 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (2). Guardar en listas
	2.		LA CARNE Y EL FRIO: PRODUCCION, TRANSFORMACION, COMERCIALIZACION por COLLINS, DANIEL Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Francia PARANINFO 1977; PARIS Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1). Guardar en listas
	3.		TECNOLOGIA DEL JAMON IBERICO: DE LOS SISTEMAS TRADICIONALES A LA EXPLOTACION RACIONAL DEL SABOR Y EL AROMA por VENTANAS, J Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España MUNDI PRENSA 2001; MADRID Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	4.		La carne y los productos cárnicos ciencia y tecnología Antonio Madrid Vicente por Madrid Vicente, Antonio Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Lenguaje original: Español Detalles de publicación: Madrid AMV Ediciones 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2). Guardar en listas

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