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1.
Curso de servicios hoteleros 4: gastronomía española Javier Cerra por
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid PARANINFO 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

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2.
LE CORDON BLEU LAS TECNICAS DEL CHEF: EQUIPO, INGREDIENTES, TERMINOLOGIA GASTRONOMICA por
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: BARCELONA ; España BLUME 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

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3.
GUIA DE BIENES CULTURALES DEL ECUADOR: EL ORO por
Edición: S.E.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Ecuador MINISTERIO COORDINADOR DE PATRIMONIO 2010; QUITO
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1).

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4.
LAS COCINAS ANDINAS EN EL PLATA: BIODIVERSIDAD, CULTURA Y GASTRONOMIA por
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Argentina LA CRUJIA 2008; BUENOS AIRES
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

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5.
UN VISTAZO AL MANABI PROFUNDO por
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Ecuador MAR ABIERTO 2010; MANTA
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

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