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	1.		ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS por PALTRINIERI, GAETANO Edición: 2A ED. ; 4A REIMP. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México TRILLAS : SEP 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (3). FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (2). Guardar en listas
	2.		LA TECNICA DEL EMBUTIDO DE PLANCHAS EL TRAZADO EN LA CALDERERIA por SELLIN, WALTER Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Argentina ACADEMIA PRESS 1950; BUENOS AIRES Disponibilidad: No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Retirado (1). Guardar en listas
	3.		TECNOLOGIA DE CARNES: ELABORACION Y PRESERVACION DE PRODUCTOS CARNICOS por GUERRERO LEGARRETA, ISABEL Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO ; México TRILLAS 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (3). No disponible:BIBLIOTECA TECNOLOGIAS: Retirado (1). Guardar en listas
	4.		PROCESOS DE ELABORACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS por SANCHEZ PINEDA, MARIA TERESA Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España AMV EDICIONES, MUNDI-PRENSA 2003; MADRID Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1). Guardar en listas

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