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	1.		PRACTICAL MEAT CUTTING AND MERCHANDISING por FABBRICANTE, THOMAS SULTAN, WILLIAM J Edición: 2ND ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos AVI 1978; WESTPORT Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas
	2.		METODOS APROBADOS EN LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO PARA CARNE por JUERGENSON, ELWOOD M Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Estados Unidos TRILLAS 1990; S.L. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1). Guardar en listas
	3.		TRATADO DE CARNE Y CHARCUTERIA ARTESANA por LLONA LARRAURI, JESUS Edición: 1A ED. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: BILBAO ; España HEGAR : MONSA 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). Guardar en listas

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