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1.
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS: FUNDAMENTOS, METODOS, APLICACIONES por
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: España ACRIBIA 1998; ZARAGOZA
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2).

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2.
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OUTLINES OF BIOCHEMISTRY por
Edición: S.E.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Estados Unidos JOHN WILEY & SONS 1972; NEW YORK
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA MARITIMA Y CIENCIAS DEL MAR (1).

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3.
THERMAL USES AND PROPERTIES OF CARBOHYDRETES por
Edición: S.E.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1976; NEW YORK
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA MARITIMA Y CIENCIAS DEL MAR (1).

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4.
BIOQUÍMICA por
Edición: 5A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Estados Unidos ADDISON - WESLEY 1991; WILMINGTON
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

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5.
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QUIMICA ORGANICA por
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Estados Unidos GRUPO EDITORIAL IBEROAMERICA 1983; S.L.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1).

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6.
BIOQUIMICA por
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: MEXICO ; México MCGRAW-HILL 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (2).

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7.
HANDBOOK OF MICROBIOLOGY. VOL. IV: MICROBIAL COMPOSITION. CARBOHYDRATES, LIPIDS AND MINERALS por
Edición: 2ND ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Estados Unidos CRC PRESS 1982; FLORIDA CITY
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES MARINAS (1). FACULTAD DE INGENIERIA MARITIMA Y CIENCIAS DEL MAR (1).

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8.
HANDBOOK OF BIOCHEMISTRY AND MOLECULAR BIOLOGY: LIPIDS, CARBOHYDRATES, STEROIDS por
Edición: 3RD ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Estados Unidos CRC PRESS 1975; S.L.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES MARINAS (1). FACULTAD DE INGENIERIA MARITIMA Y CIENCIAS DEL MAR (1).

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9.
HANDBOOK OF BIOCHEMISTRY AND MOLECULAR BIOLOGY: PROTEINS por
Edición: 3RD ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Estados Unidos CRC PRESS 1976; FLORIDA CITY
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES MARINAS (1). FACULTAD DE INGENIERIA MARITIMA Y CIENCIAS DEL MAR (1).

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10.
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QUÍMICA ORGÁNICA por
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: MEXICO ; México LIMUSA-WILEY 1973
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

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11.
PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA por
Edición: 4A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: MEXICO ; México PEARSON EDUCACION 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (3). FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1).

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12.
FUNDAMENTOS DE QUÍMICA ORGÁNICA por
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: MEXICO ; México PEARSON EDUCACION 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1). No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Prestado (1).

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13.
PRINCIPLES OF BIOCHEMISTRY por
Edición: 4TH ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Estados Unidos PEARSON EDUCACION 2006; UPPER SADDLE RIVER
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1). No disponible:CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA: Prestado (1).

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14.
FENNEMA QUIMICA DE LOS ALIMENTOS por
Edición: 3A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: España ACRIBIA 2008; ZARAGOZA
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION (1).

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15.
FOOD ANALYSIS por
Edición: 5TH ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés Estados Unidos, LAFAYETTE SPRINGER INTERNATIONAL PUBLISHING 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2).

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