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CIENCIA DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CARNICOS

By PRICE, J. F..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1976 .
668 , Consultar inv.13593, 16830 en BIBTEC | Título Traducido: SCIENCE OF MEAT AND MEAT PRODUCTS 8420003867

EMBUTIDOS: ELABORACION Y DEFECTOS

By CORETTI, KORNEL.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1971 .
136 , Consultar D-24175 en BIBTEC

INSPECCIÓN VETERINARIA DE ALIMENTOS

By FARCHMIN, GÜNTER.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1967 .
427

ELABORACION CASERA DE CARNE Y EMBUTIDOS

By SCHIFFNER, EBERHARD.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1996 .
291 , CONSULTAR 36735 EN BIBTEC 8420008044

CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS: TECNOLOGIA, QUIMICA Y MICROBIOLOGIA

By VARNAM, ALAN H..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1998 .
423 , CONSULTAR 36738 EN BIBTEC.EN CIBGZ-FIMCP 50476 | Título Traducido: MEAT AND MEAT PRODUCTS 8420008478

FABRICACION FIABLE DE EMBUTIDOS

By FREY, JEFFREY.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1985 .
194 , Consultar 26848 en BIBTEC 8420005649

TRIPAS ARTIFICIALES: OBTENCION, PROPIEDADES, APLICACIONES

By EFFENBERGER, GERHARD.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1980 .
157 , Consultar 27827, 39240 en BIBTEC 8420004529

TRATAMIENTO TERMICO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS: FUNDAMENTOS DE LOS CALCULOS Y APLICACIONES

By REICHERT, JOACHIM E..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1987 .
175 , Consultar inv.27834 en BIBTEC 8420006238

TRATADO DE CARNE Y CHARCUTERIA ARTESANA

By LLONA LARRAURI, JESUS.
BILBAO | España HEGAR : MONSA 1998 .
136 8486426847