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CONSERVACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS

By SOUTHGATE, DOUGLAS.
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ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS

By PALTRINIERI, GAETANO.
MEXICO | México TRILLAS : SEP 1997 .
116 , MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA. INDUSTRIAS RURALES 9682436893

CIENCIA DE LA CARNE

By LAWRIE, RALSTON A..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1977 .
456 , Consultar Inv. 17419, 39245 en BIBTEC | Título Traducido: MEAT SCIENCE 8420002925

COLLEGE AND UNIVERSITY FOODSERVICE MANAGEMENT STANDARDS

By ECKEL, PETER J..
Estados Unidos | WESTPORT AVI 1985 .
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COMO PROTEGER NUESTROS ALIMENTOS

By FERNANDEZ CEPERO, MANUEL.
MEXICO | México UTEHA 1968 .
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CONSERVACION DE ALIMENTOS

By DESROSIER, NORMAN W..
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468 , CONSULTAR inv.28252, 34973, 39386, (16839 perdido) en BIBTEC | Título Traducido: THE TECHNOLOGY OF FOOD PRESERVATION 9682609755

CONSERVACION DE LA CARNE POR EL FRIO

By JASPER, WERNER.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1978 .
131 , Consultar inv.17420 en BIBTEC 8420004502

CONSERVAS ALIMENTICIAS: PROCESADO TERMICO Y MICROBIOLOGIA

By HERON, M.L..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1995 .
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EL EMPLEO DEL FRIO EN LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACION

By PLANK, R..
BARCELONA | España REVERTE 1980 .
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INTRODUCCIÓN A LA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

By JURGEN SINELL, HANS.
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INTRODUCTION TO FOOD PROCESSING

By JELEN, PAVEL.
Estados Unidos | RESTON RESTON 1985 .
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LAS OPERACIONES DE LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS

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España | ZARAGOZA ACRIBIA 1980 .
540 , Consultar inv.16767, D-24178 en BIBTECEN CIBGZ-FIMCP D-30626 PARA ING. ALIMENTOS. | Título Traducido: FOOD ENGINEERING OPERATIONS 8420004561

METODOS MODERNOS DE ANALISIS QUIMICO DE CARNES Y PRODUCTOS CARNICOS

By GUNTHER, HERBERT O..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1973 .
143 , Consultar 13573 en BIBTEC 842000314X

MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Y SUS PROCESOS DE ELABORACION

By NICKERSON, JOHN T..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1978 .
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PRINCIPLES OF FOOD PACKAGING

By SACHAROW, STANLEY.
Estados Unidos | WESTPORT AVI 1980 .
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LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

By POTTER, NORMAN N..
MEXICO | México HARLA : EDUTEX 1978 .
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PROCESADO DE HORTALIZAS

By ARTHEY, DAVID.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1992 .
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CONSERVACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS

By HOLDSWORTH, S. D..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1988 .
186 , CONSULTAR 27635, 27833 EN BIBTEC. D-30764 PARA ING. DE ALIMENTOS, 664.81/ HOLc .- MHP. NOV.29.04. | Título Traducido: THE PRESERVATION OF FRUIT AND VEGETABLE FOOD PRODUCTS 8420006203

TRATAMIENTO TERMICO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS: FUNDAMENTOS DE LOS CALCULOS Y APLICACIONES

By REICHERT, JOACHIM E..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1987 .
175 , Consultar inv.27834 en BIBTEC 8420006238

ENCICLOPEDIA DE LA CLIMATIZACION: REFRIGERACION

By RAMIREZ, JUAN ANTONIO.
BARCELONA | España CEAC 1994 .
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TECNOLOGIA DE CARNES: ELABORACION Y PRESERVACION DE PRODUCTOS CARNICOS

By GUERRERO LEGARRETA, ISABEL.
MEXICO | México TRILLAS 1990 .
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INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

By CHEFTEL, JEAN-CLAUDE.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1983 .
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TECNOLOGIA DE LA CONGELACION DE LOS ALIMENTOS

By GRUDA, ZBIGNIEW.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1986 .
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MICROBIOLOGIA MODERNA DE LOS ALIMENTOS

By JAY, JAMES M..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1994 .
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MANEJO DE LOS ALIMENTOS: ECOLOGIA DEL ALMACENAMIENTO

By JAMIESON, JOHN A..
MEXICO | México PAX-MEXICO 1975 .
195 , Consultar inv.22321 v.1 en BIBTEC | Título Traducido: FOOD STORAGE MANUAL. STORAGE THEORY 9684500025

MANEJO DE LOS ALIMENTOS: PREVENCION DE PERDIDAS

By JAMIESON, JOHN A..
MEXICO | México PAX-MEXICO 1976 .
564 , Consultar inv.22323 V.3 en BIBTEC | Título Traducido: FOOD STORAGE MANUAL. STORAGE PRACTICE

PRACTICAL FOOD MICROBIOLOGY AND TECHNOLOGY

By MOUNTNEY, GEORGE J..
Estados Unidos | NEW YORK AVI 1988 .
351 , CONSULTAR inv.25257 EN BIBTEC 0442226888

MANUAL DE SACRIFICIO E INDUSTRIALIZACION DEL CERDO

By QUIJANO GUERRERO, HUMBERTO.
MEXICO | México TRILLAS 1990 .
39 , EN CIBGZ-FIMCP 50107/108 C.1-2 PARA ING. AGROP. Y TECN. AGRIC. 9682440289