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SUBPRODUCTOS ANIMALES

By PALTRINIERI, GAETANO.
MEXICO | México TRILLAS : SEP 1990 .
68 , Manuales para educación agropecuaria industrias rurales; 30. Consultar inv. 33959 en BIBTEC 9682436885

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS

By PALTRINIERI, GAETANO.
MEXICO | México TRILLAS : SEP 1997 .
116 , MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA. INDUSTRIAS RURALES 9682436893

ADITIVOS E INGREDIENTES: COMO COADYUVANTES DE LA "KUTTER", EMULGENTES Y ESTABILIZADORES DE PRODUCTOS CARNICOS

By GERHARDT, ULRICH.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1980 .
148 , CONSULTAR 27345 EN BIBTEC 8420004480

CIENCIA DE LA CARNE

By LAWRIE, RALSTON A..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1977 .
456 , Consultar Inv. 17419, 39245 en BIBTEC | Título Traducido: MEAT SCIENCE 8420002925

CIENCIA DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CARNICOS

By PRICE, J. F..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1976 .
668 , Consultar inv.13593, 16830 en BIBTEC | Título Traducido: SCIENCE OF MEAT AND MEAT PRODUCTS 8420003867

CONSERVACION DE LA CARNE POR EL FRIO

By JASPER, WERNER.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1978 .
131 , Consultar inv.17420 en BIBTEC 8420004502

EL VALOR NUTRITIVO DE LA CARNE

By NIINIVAARA, FRITZ P..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1973 .
184 , Consultar 39241 en BIBTEC 8420003212

EMBUTIDOS: ELABORACION Y DEFECTOS

By CORETTI, KORNEL.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1971 .
136 , Consultar D-24175 en BIBTEC

EMPAQUETADO DE LA CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS

By EFFENBERGER, GERHARD.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1972 .
186 , Consultar inv.17421 en BIBTEC

HIGIENE E INSPECCION DE CARNE DE AVES

By BREMNER, A. S..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1981 .
210 , Consultar inv.17423 en BIBTEC | Título Traducido: POULTRY MEAT HYGIENE AND INSPECTION 842000460X

INDUSTRIAS CARNICAS: CALCULO DE COSTES Y RENDIMIENTOS

By FISCHER, RUDOLF.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1973 .
137 , CONSULTAR inv.27822 EN BIBTEC 8420003239

INSPECCION SANITARIA DE LA CARNE DE AVE

By GROSSKLAUS, DIETER.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1982 .
354 , Consultar Inv.17425 en BIBTEC 842000488X

INSPECCIÓN VETERINARIA DE ALIMENTOS

By FARCHMIN, GÜNTER.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1967 .
427

INSPECCION VETERINARIA DE LA CARNE

By BARTELS, H..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1980 .
491 , Consultar Inv,17426, 18674 en BIBTEC 84200026880

METODOS MODERNOS DE ANALISIS QUIMICO DE CARNES Y PRODUCTOS CARNICOS

By GUNTHER, HERBERT O..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1973 .
143 , Consultar 13573 en BIBTEC 842000314X

MANUALES PARA EDUCACION AGROPECUARIA: TALLER DE CARNE

By PALTRINIERI, GAETANO.
México | MEXICO SEP, FAO, PNUD | TRILLAS 1981 .
78 , 50113, 50255 C.2 V. 27 EN CIBGZ-FIMCP PARA ING. ALIMENTOS Y AGROP. 9682411092

OBTENCIÓN DE CARNE

By PALTRINIERI, GAETANO.
MEXICO | México TRILLAS 1981 .
96 , MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA. INDUSTRIAS RURALES 9682439612

TECNOLOGÍA AGROPECUARIA Y FORESTAL-2 : OBRAS E INSTALACIONES AGROPECUARIAS TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL TECNOLOGÍA FORESTAL

By MEIER, HELMUT M. E..
BARCELONA | España AEDOS 1985 .
391 , ENCICLOPEDIA SISTEMÁTICA AGROPECUARIA 8470032593

PRODUCCION DE CARNE DE VACUNO

By DAVEY, B. H..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1969 .
111

ELABORACION CASERA DE CARNE Y EMBUTIDOS

By SCHIFFNER, EBERHARD.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1996 .
291 , CONSULTAR 36735 EN BIBTEC 8420008044

CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS: TECNOLOGIA, QUIMICA Y MICROBIOLOGIA

By VARNAM, ALAN H..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1998 .
423 , CONSULTAR 36738 EN BIBTEC.EN CIBGZ-FIMCP 50476 | Título Traducido: MEAT AND MEAT PRODUCTS 8420008478

ZOOTECNIA BASES DE PRODUCCION ANIMAL: PRODUCCION OVINA. VOL VIII

By BUXADE CARBO, CARLOS.
España | MADRID MUNDI PRENSA 1996 .
380 8471146029

CULTIVOS BACTERIANOS EN LAS INDUSTRIAS CARNICAS

By SCHIFFNER, EBERHARD.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1978 .
139 , Contiene 31 figuras y 20 tablas. Consultar 26847 en BIBTEC 8420004103

FABRICACION FIABLE DE EMBUTIDOS

By FREY, JEFFREY.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1985 .
194 , Consultar 26848 en BIBTEC 8420005649

TALLER DE CARNE

By PALTRINIERI, GAETANO.
MEXICO | México TRILLAS 1981 .
78 , MANUALES PARA EDUCACION AGROPECUARIA. INDUSTRIAS RURALES; 27. CONSULTAR 29868, D-24171 EN BIBTEC 9682411092

TRIPAS ARTIFICIALES: OBTENCION, PROPIEDADES, APLICACIONES

By EFFENBERGER, GERHARD.
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1980 .
157 , Consultar 27827, 39240 en BIBTEC 8420004529

TRATAMIENTO TERMICO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS: FUNDAMENTOS DE LOS CALCULOS Y APLICACIONES

By REICHERT, JOACHIM E..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1987 .
175 , Consultar inv.27834 en BIBTEC 8420006238

TECNOLOGIA DE CARNES: ELABORACION Y PRESERVACION DE PRODUCTOS CARNICOS

By GUERRERO LEGARRETA, ISABEL.
MEXICO | México TRILLAS 1990 .
94 , Inv. 29828 (perdido en biblioteca tecnologías)EN CIBGZ-FIMCP D-30181, -50111/112 .C.2-3, V.29 PARA ING. ALIMENTOS, AGROP. 9682439531

DEVELOPMENTS IN MEAT SCIENCE

By LAWRIE, RALSTON A..
LONDON | Reino Unido APPLIED SCIENCE 1980 .
254 , CONSULTAR INV.13044 EN BIBTEC 0853348669

PROCESSED MEATS

By PEARSON, ALBERT MARCHANT.
Estados Unidos | NEW YORK VAN NOSTRAN REINHOLD 1984 .
427 , Consultar inv.25244 en BIBTEC 0870554611

PRACTICAL MEAT CUTTING AND MERCHANDISING

By FABBRICANTE, THOMAS.
Estados Unidos | WESTPORT AVI 1978 .
235 , CONSULTAR INV.25215 V.1 EN BIBTEC 0870552732

PRACTICAL MEAT CUTTING AND MERCHANDISING

By FABBRICANTE, THOMAS.
Estados Unidos | WESTPORT AVI 1975 .
206 , CONSULTAR INV.25216 V.2 EN BIBTEC 0870551779

MEAT HANDBOOK

By LEVIE, ALBERT.
Estados Unidos | WESTPORT AVI 1979 .
338 , CONSULTAR inv.25242 EN BIBTEC 0870553151

METODOS APROBADOS EN LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO PARA CARNE

By JUERGENSON, ELWOOD M.
Estados Unidos | S.L. TRILLAS 1990 .
366 968240066X

PANORAMA DE LA GANADERIA DE DOBLE PROPOSITO EN LA AMERICA TROPICAL

By LUIS ARANGO-NIETO, ALVARO CHARRY, RAUL R. VERA.
BOGOTA | Colombia INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO ICA 1989 .
309 9589066003

MEJORAMIENTO GENETICO DEL GANADO VACUNO DE CARNE

By FLORES MERE, ALFONSO.
LIMA | Perú INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION AGRARIA 2000 .
31

GANADERIA: HERENCIA, TROPICO Y DOBLE PROPOSITO

By RESTOM BITAR, FRANCISCO.
CARTAGENA | Colombia PRODUMEDIOS 1996 .
193

ALIMENTACION DE LOS BOVINOS DE CARNE

By FERNÁNDEZ, ALFONSO.
CARACAS | Venezuela AMERICA, C. A. 1990 .
239 9806131171

MANUAL AGROPECUARIO: TECNOLOGIAS ORGANICAS DE LA GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE (TOMO II)

By BIBLIOTECA DEL CAMPO.
BOGOTA | Colombia FUNDACION HOGARES JUVENILES CAMPESINOS 2004 .
1191 9589321356

MANUALES PARA EDUCACION AGROPECUARIA: OBTENCION DE CARNE V. 28

By PALTRINIERI, GAETANO.
MEXICO | México TRILLAS 1990 .
96 , EN CIBGZ-FIMCP D-30365 PARA ING. ALIMERNTOS, AGROP. AGRICOLA. 9682439612

ZOOTECNIA BASES DE PRODUCCION ANIMAL V. 7

By BUXADE CARBO, CARLOS.
España | MADRID MUNDI PRENSA 1996 .
342 , EN CIBGZ-FIMCP 50216 V.7 PARA ING. AGROP. 8471145979

INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

MEXICO | México LIMUSA 2000 .
160 , CONSULTAR D-24953 EN BIBTEC. 9681855582

TECNOLOGIA DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CARNICOS

By GIRARD, J. P..
España | ZARAGOZA ACRIBIA 1991 .
300 , CONSULTAR INV. D-24960 EN BIBTEC. | Título Traducido: TECHNOLOGIE DE LA VIANDE ET DES PRODUITS CARNES 8420007005

TRATADO DE CARNE Y CHARCUTERIA ARTESANA

By LLONA LARRAURI, JESUS.
BILBAO | España HEGAR : MONSA 1998 .
147 8486426839

TRATADO DE CARNE Y CHARCUTERIA ARTESANA

By LLONA LARRAURI, JESUS.
BILBAO | España HEGAR : MONSA 1998 .
136 8486426847

MANUAL DE INDUSTRIAS DE LA CARNE

By RANKEN, M. D..
España | MADRID A. MADRID VICENTE : MUNDI-PRENSA 2003 .
205 , CONSULTAR D-24988 EN BIBTEC. | Título Traducido: HANDBOOK OF MEAT PRODUCT TECHNOLOGY 8489922934