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21.
MANUAL DEL INGENIERO DE ALIMENTOS por
Edición: 1A ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: BOGOTA ; Colombia GRUPO LATINO EDITORES 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

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22.
Principios de ingeniería aplicados en alimentos Juan de Dios Alvarado por
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Ambato Universidad Técnica de Ambato 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2).

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23.
INTRODUCTION TO FOOD ENGINEERING por
Edición: 5TH ED.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés Estados Unidos, NEW YORK ELSEIVIER 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (2).

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24.
Operaciones unitarias en la ingeniería en alimentos Albert Ibart; Gustavo V., Barbosa por
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: España Ediciones Mundi-Prensa 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRO DE INFORMACIÓN BIBLIOTECARIA (1).

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