TY  - BOOK
AU  - DAMODARAN, SRINIVASAN
AU  - PARKIN, KIRK L.
TI  - FENNEMA'S FOOD CHEMISTRY
SN  - 9781482208122
U1  - 664.07 
PY  - 2017///
CY  - Estados Unidos, BOCA RATON
PB  - CRC PRESS
KW  - ANALISIS DE ALIMENTOS
KW  - COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
ER  -