TY  - BOOK
AU  - Toldrá, Fidel
TI  - Lawrie's meat science
SN  - 9780081006948
U1  - 664.9 
PY  - 2017///
CY  - Reino Unido
PB  - ELSEVIER SCIENCE
KW  - Industria de la carne
N1  - Tabla de contenido, referencia, índice
ER  -