Fellows, Peter. J. <br/><br/>
Food Processing Technology: Principles And Practice 
Peter J. Fellows. 
 - New York  ELSEVIER SCIENCE LTD.  2017. 
 - 1128 p.  Ilustrado  23.5 cm. 
<br/><br/> Incluye Tabla de contenido, Apendices, Anexos 
<br/><br/>Contiene Referencias 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780081019078 
<br/><br/><label>LCCN: </label>109363 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservación de Alimentos Tecnología de Alimentos --Industria Alimentaria
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664