TY  - BOOK
AU  - Doyle, Michael
AU  - Buchanan, Robert L.
TI  - Food microbiology: fundamentals and frontiers
SN  - 9781555816261
U1  - 664.001579 
PY  - 2013///
CY  - Washington
PB  - American Society for Microbiology
KW  - Microbiología Alimentaria
N1  - Incluye referencias bibliográficas
ER  -