Doyle, Michael <br/><br/>
Food microbiology  fundamentals and frontiers 
Michael P. Doyle y Robert L. Buchanan 
 - Washington  American Society for Microbiology  2013 
 - 1118 p.  gráficos  28.5 cm 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781555816261 
<br/><br/><label>LCCN: </label>109325 
<br/><br/><label>Subjects--Personal Names: </label><br/>Microbiología Alimentaria
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001579