TY  - BOOK
AU  - Marriott, Norman G.
AU  - Schilling, M. Wes; Gravani, Robert B.
TI  - Principles Of Food Sanitation
SN  - 9783319671642
U1  - 664 
PY  - 2018///
CY  - New York
PB  - SPRINGER
KW  - Alimentos
KW  - Conservación
N1  - Contiene Tabla de Contenido; Indice; 21
ER  -