RICHARDSON, PHILIP <br/><br/>
Improving The Thermal Processing Of Foods 
Philip Richardson. 
 - Boca Ratón  CRC PRESS  2004. 
 - 507 p.  Ilustrado  23.8 cm. 
<br/><br/> Contiene Tabla de Contenido; Indice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0849325498 
<br/><br/><label>LCCN: </label>109294 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos Procesamiento 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664