TY  - BOOK
AU  - MAZZA, G.
TI  - ALIMENTOS FUNCIONALES :  ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE PROCESADO
SN  - 8420009172
U1  - 641.3 
PY  - 2000///
CY  - España
PB  - ACRIBIA
KW  - ALIMENTOS FUNCIONALES
KW  - NUTRICION HUMANA
KW  - PRODUCTOS FUNCIONALES
KW  - PROPIEDADES ALIMENTARIAS
N1  - Título Traducido: FUNCTIONAL FOODS : BIOCHEMICAL & PROCESSING ASPECTS
ER  -