MAZZA, G. <br/><br/>
ALIMENTOS FUNCIONALES :  ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE PROCESADO 

 - 1A ED. 
 - España  ACRIBIA  2000 ZARAGOZA 
 - 457 
<br/><br/> Título Traducido: FUNCTIONAL FOODS : BIOCHEMICAL & PROCESSING ASPECTS 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009172 
<br/><br/><label>LCCN: </label>76538 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS FUNCIONALES<br/>NUTRICION HUMANA<br/>PRODUCTOS FUNCIONALES<br/>PROPIEDADES ALIMENTARIAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3