VENTANAS, J. <br/><br/>
TECNOLOGIA DEL JAMON IBERICO: DE LOS SISTEMAS TRADICIONALES A LA EXPLOTACION RACIONAL DEL SABOR Y EL AROMA 

 - 1A ED. 
 - Espaņa  MUNDI PRENSA  2001 MADRID 
 - 512 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8471149443 
<br/><br/><label>LCCN: </label>72658 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS<br/>JAMON IBERICO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.902