TY - BOOK AU - PEREZ OREJA, NURIA AU - MAYOR RIVAS, GUSTAVO AU - NAVARRO TOMAS, VICTOR TI - TECNICAS CULINARIAS SN - 8497560019 U1 - 664 PY - 2004/// CY - EspaƱa PB - SINTESIS KW - ELABORACION DE ALIMENTOS KW - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ER -